রেস্তোরাঁর স্বাদ এ বার বাড়িতেই! বানিয়ে ফেলুন নারকেলের দুধের স্যুপ

রাতের খাবারে গরম স্যুপ আর রুটি অনেকেরই পছন্দ। তবে একই ধরনের স্যুপ খেতে খেতে একঘেয়েমি আসতে পারে। স্বাদ বদলাতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন নারকেলের দুধের স্যুপ। আদা, রসুন ও গোলমরিচের স্বাদে এই স্যুপ হবে সুস্বাদু। বানাতেও লাগবে খুব কম সময়।

উপকরণ

নারকেলের দুধ ১ কাপ

অলিভ অয়েল ১ টেবিল চামচ

পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ

রসুনকুচি ১ চা-চামচ

আদাকুচি ১ চা-চামচ

হলুদগুঁড়ো আধা চা-চামচ

সবজির স্টক ২ কাপ

নুন ও গোলমরিচ স্বাদমতো

লেবুর রস ১ চা-চামচ

প্রণালী

একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে পেঁয়াজ, রসুন ও আদাকুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এ বার হলুদগুঁড়ো দিয়ে নেড়ে সবজির স্টক ঢেলে দিন। ৮-১০ মিনিট ফুটতে দিন। এর পর নারকেলের দুধ মিশিয়ে অল্প আঁচে আরও ৩-৪ মিনিট রান্না করুন। সব শেষে নুন, গোলমরিচ ও লেবুর রস মিশিয়ে নামিয়ে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন নারকেলের দুধের সুস্বাদু স্যুপ। সঙ্গে রাখতে পারেন রুটি বা টোস্ট।