অতিষ্ঠ গরমে শান্তি দিচ্ছে তালের শাঁস

গরমে অতিষ্ঠ জনজীবনে স্বস্তি দিতে যশোরের অভয়নগর উপজেলার বিভিন্ন বাজারে মিলছে সুস্বাদু তালের শাঁস। প্রচুর পরিমাণে তালের শাঁস বিক্রি হওয়ায় জেলায় পাকা তালের সংকটের শঙ্কা করছেন ব্যবসায়ীরা। চলতি মৌসুমে উপজেলা ও পৌর এলাকার প্রায় ৩০ হাজার গাছে তাল হয়েছে। ছোট বড় প্রকার ভেদে প্রতি পিস ৫ থেকে ১০ টাকা দরে বিক্রি করছেন বিক্রেতারা। গ্রামে গ্রামে ঘুরে গাছ মালিকদের সঙ্গে দরদামের পর তাল কেনা হয়।

গাছ থেকে ফল কেটে নামানো অনেক কষ্টকর কাজ, একটি গাছে ছোট বড় মিলিয়ে ২০০ থেকে ৩০০টি তাল পাওয়া যায়। উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা লাভলী খাতুন বলেন, তালগাছ বহু গুণের এক গাছ। এর ফল ও বীজ দুটোই খাওয়া যায়, এছাড়া জলবায়ু পরিবর্তন ও বজ্রপাত রোধে গাছটির ব্যাপক ভূমিকা রয়েছে।